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问题描述:

[问答题] 解释微波加热原理是什么?为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好?

简述微波加热原理和特点。为什么家庭微波炉中使用玻璃和陶瓷容器解冻和加热食品效果好? 为什么金属器皿不能放入微波炉中加热? 试述微波炉的加热原理。 下列塑料制品中,能够作为食物容器放入微波炉中加热的是: 微波炉在使用时,因是微波加热,所以不会引起烫伤。

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参考答案:

(1)微波加热原理是利用微波能够透射到生物组织内部使偶极分子和蛋白质的极性侧链以极高的频率振荡,(2)引起分子的电磁振荡等作用,
(3)增加分子的运动,相互间摩擦导致热量的产生。
(4)水(或含水量高的食品)和碳很容易吸收微波辐射,而玻璃和陶瓷传递微波,吸收很少。

问题解析:

暂无解析

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