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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 高血压的病因与()无关。

年龄 性别 体重 环境 胰岛素抵抗

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法?()

超高温杀菌 巴氏消毒法 煮沸法 辐照杀菌 微波加热杀菌

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种方法可以杀灭芽胞型细菌()。

冷冻保藏法 高温灭菌法 煮沸法 巴氏消毒法 脱水保藏法

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 为防止油脂氧化,不宜加入()。

BHA BHT 焦亚硫酸钠 没食子酸丙酯 异抗坏血酸钠

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] ()可作为减肥食品的原料。

双糖 单糖 多糖 葡萄糖 果糖

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 保健食品常用功效成分不包括()。

功能性脂类成分 益生菌 功能性植物化学物 具有保健功能的微量营养素 营养强化剂

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 脱水保藏食品前,食品常需要()。

冷冻 保鲜 加盐 加碱 预煮

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下面关于食品良好生产规范英文缩写哪项正确()。

GCP GDP CCP GMP CMP

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以()。

抑制食品中微生物生长繁殖 破坏食品中的酶 降低食品中水分含量 杀灭食品中大部分细菌 灭活细菌活性酶

问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 在人体内具有抗氧化作用的营养素有()。

蛋白质、胡萝卜素、锌 维生素 锌、甘油三酯 脂肪酸、维生素 硒 硒、氨基酸、乳糖 维生素 硒、维生素E