问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下面关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是（）。
有机砷毒性大于无机砷 主要来源于农药及工业三废 毒性强弱与其价态有关 毒性强弱与其存在形式有关 急性砷中毒主要是胃肠炎症状
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品安全评价的急性毒性试验包括（）。
LD50 联合急性中毒 一次最大耐受量实验 以上均是 以上均不是
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于低温保藏食品的描述错误的是（）。
降低或停止微生物增殖速度 杀死细菌 降低食品酶活力 降低食品化学反应 对食品质量影响较少
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（）进行。
《新资源食品管理办法》 《食品安全性毒理学评价程序和方法》 《保健食品管理办法》 《中华人民共和国食品卫生法》 《食品卫生法》
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。
3%～5% 5%～10% 1%～3% ＞10% 20%以上
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于食品添加剂要求的叙述，错误的是（）。
食品添加剂必须经过安全性毒理学评价 食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用 在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏 食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准 食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量
